arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Comfort food med en vri

Nå i desember er fokuset gjerne på julemat, men om du blir litt lei og føler for variasjon så er det ingenting som litt god comfort food nå i mørketiden. I følge Wikipedia er comfort food mat som har en nostalgisk eller sentimental verdi. Det kan være en god oppskrift du har etter mormor, eller mat du liker å spise når du vil hygge deg litt ekstra. Tenk varmende supper, gryteretter, pasta og hjemmelaget pizza. Disse rettene passer perfekt om du trenger litt variasjon i førjulstida.

Lag for eksempel en deilig grønnsaksuppe med gulrøtter, kålrot, sellerirot, purre og poteter. Ha gjerne i litt grønnkål helt til slutt. Perfekt sammen med nystekte, grove rundstykker! En annen slager er lasagne – hvem liker ikke det? Lag en god tomatsaus med hvitløk, olivenolje, masse hakkede tomater, gulrot og selleri. Smak til med oregano og basilikum, gjerne en dæsj honning. Bland inn linser eller stekt kjøttdeig, og legg lagvis med grove lasagneplater. Cottage cheese og spinat er også godt i lasagne. Hjemmelaget pizza med fullkornsbunn er bare digg, og du kan lesse på med tomater, paprika og løk. Har du forresten prøvd avokado på hvit pizza? Overraskende godt!

Klar grønnsakssuppe   Vegetarlasagne

Comfort food forbindes vanligvis ikke med sunn mat, men hva er egentlig sunt? Må det alltid være mat med minst mulig fett og karbohydrater? Ha i massevis av grønnsaker, velg fullkorn og bruk gjerne oliven- eller rapsolje, så har du et godt grunnlag for et næringsrikt måltid som metter i magen og smaker godt. Vi liker å tenke på tallerkenmodellen, altså at halvparten av tallerkenen skal fylles med grønnsaker, ¼ med gode proteinkilder og ¼ med grove karbohydrater. Tallerkenmodellen er fin å ha i bakhodet når du lager maten, også om du ikke skal legge det opp akkurat slik på en tallerken. For eksempel: lager du pizza kan du bruke grov bunn og lesse på med grønnsaker, og velge en god proteinkilde. Ha gjerne en salat ved siden av eller som forrett.

Mat trenger ikke være så komplisert og vanskelig. Det trenger ikke være slik at comfort food må være «usunn» mat du får dårlig samvittighet av å spise. Forsøk heller å ta noen gode valg (som tipsene i forrige avsnitt), smak skikkelig på maten og kjenn etter når du er mett. Fullkorn, grønnsaker og gode protein- og fettkilder bidrar faktisk til god metthetsfølelse!

Hva er din favoritt comfort food?

Kommentarer er stengt.

oppskrifter

Favaffel

oppskrifter

Brokkolipuré

livsstilsendring trening

Kan du gi meg litt motivasjon?

oppskrifter

Jordskokksuppe

mental-helse trening

Bevegelse for kropp og sinn

trening

Yoga i senga

livsstilsendring

MAGASIN!

livsstilsendring

Livsstilsendring – del 1

trening

Leserspørsmål

oppskrifter

Salat på boks!

kosthold oppskrifter

Jeg vil gi deg et oppskriftshefte!

blogg

Embed

blogg

Ny favoritt!

blogg trening

Dagens marerittøkt!

kosthold oppskrifter

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

blogg oppskrifter

Den perfekte frappén !

trening

Hold kjeft

kosthold oppskrifter

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

blogg

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

blogg trening

Dagens økt på rumpa!

oppskrifter

Vegedagbok: dag 3

blogg trening

Fremsiden av VG!

kurs trening

Jentedagen 2016

blogg kosthold

Hør meg på radio i dag!

oppskrifter

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

blogg

Ukens video!

blogg trening

En perfekt lørdag!

oppskrifter

Søtpotetlasagne!

kosthold oppskrifter

Tør du å slenge deg med?

trening

BOOTCAMP!

trening

Ny bootcamp!

blogg trening

En helt magisk helg

blogg trening

Ny øvelse: rumpepump!

kosthold oppskrifter

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

kosthold oppskrifter

Morningbliss

blogg

Dødens dag

blogg

Bare på TV

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

trening

Booty blaster

blogg oppskrifter

Parkdag

blogg oppskrifter

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter trening

Har du prøvd denne etter trening?

oppskrifter

Sugarfree Saturday!

blogg oppskrifter

Onsdagskebab!

oppskrifter

Proteinrike vafler!

blogg kosthold oppskrifter

Sugarfree Saturday – iskrem og sjokolade!

blogg trening

Musikk som motiverer!

blogg oppskrifter

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg kosthold oppskrifter

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg kosthold oppskrifter

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg kosthold oppskrifter

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

blogg kosthold

Potetsalat og spontantur

blogg

Sommer !

blogg

Flink pike

kosthold

Fredagsburger !

blogg kosthold

Dark chocolate smoothie

blogg trening

Rumpebonanza!

kosthold

Burger delight

trening

Hjemmetrening

blogg

For stor?

blogg

Pizzakveld

blogg

God fredag!

Blogglisten hits