arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Comfort food med en vri

Nå i desember er fokuset gjerne på julemat, men om du blir litt lei og føler for variasjon så er det ingenting som litt god comfort food nå i mørketiden. I følge Wikipedia er comfort food mat som har en nostalgisk eller sentimental verdi. Det kan være en god oppskrift du har etter mormor, eller mat du liker å spise når du vil hygge deg litt ekstra. Tenk varmende supper, gryteretter, pasta og hjemmelaget pizza. Disse rettene passer perfekt om du trenger litt variasjon i førjulstida.

Lag for eksempel en deilig grønnsaksuppe med gulrøtter, kålrot, sellerirot, purre og poteter. Ha gjerne i litt grønnkål helt til slutt. Perfekt sammen med nystekte, grove rundstykker! En annen slager er lasagne – hvem liker ikke det? Lag en god tomatsaus med hvitløk, olivenolje, masse hakkede tomater, gulrot og selleri. Smak til med oregano og basilikum, gjerne en dæsj honning. Bland inn linser eller stekt kjøttdeig, og legg lagvis med grove lasagneplater. Cottage cheese og spinat er også godt i lasagne. Hjemmelaget pizza med fullkornsbunn er bare digg, og du kan lesse på med tomater, paprika og løk. Har du forresten prøvd avokado på hvit pizza? Overraskende godt!

Klar grønnsakssuppe   Vegetarlasagne

Comfort food forbindes vanligvis ikke med sunn mat, men hva er egentlig sunt? Må det alltid være mat med minst mulig fett og karbohydrater? Ha i massevis av grønnsaker, velg fullkorn og bruk gjerne oliven- eller rapsolje, så har du et godt grunnlag for et næringsrikt måltid som metter i magen og smaker godt. Vi liker å tenke på tallerkenmodellen, altså at halvparten av tallerkenen skal fylles med grønnsaker, ¼ med gode proteinkilder og ¼ med grove karbohydrater. Tallerkenmodellen er fin å ha i bakhodet når du lager maten, også om du ikke skal legge det opp akkurat slik på en tallerken. For eksempel: lager du pizza kan du bruke grov bunn og lesse på med grønnsaker, og velge en god proteinkilde. Ha gjerne en salat ved siden av eller som forrett.

Mat trenger ikke være så komplisert og vanskelig. Det trenger ikke være slik at comfort food må være «usunn» mat du får dårlig samvittighet av å spise. Forsøk heller å ta noen gode valg (som tipsene i forrige avsnitt), smak skikkelig på maten og kjenn etter når du er mett. Fullkorn, grønnsaker og gode protein- og fettkilder bidrar faktisk til god metthetsfølelse!

Hva er din favoritt comfort food?

Kommentarer er stengt.

oppskrifter spis

Pepperkakefudge med Sukrin

oppskrifter spis

Favaffel

oppskrifter spis

Brokkolipuré

oppskrifter spis

Jordskokksuppe

oppskrifter spis

Oppskriftsonsdag: eplechips!

oppskrifter spis

Grove bananpannekaker!

blogg

MAGASIN!

oppskrifter spis

Salat på boks!

oppskrifter spis

Den perfekte kveldskosen!

blogg

Embed

oppskrifter spis

Quiche Lorraine(-tzen) !

blogg oppskrifter spis

Pizza, Bangkok og fremtidsplaner!

blogg

Ny favoritt!

oppskrifter spis

Sukkerfrie kanelsnurrer!

oppskrifter spis

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

blogg oppskrifter spis

Den perfekte frappén !

tren

Hold kjeft

oppskrifter spis

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

blogg

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

oppskrifter spis

Vegedagbok: dag 3

blogg oppskrifter spis

Proteinrik kikertepizza! (vegetar)

oppskrifter spis

Vegetardagboken: mandag

blogg tren

Fremsiden av VG!

kurs tren

Jentedagen 2016

oppskrifter spis

Bananbrød med sjokolade!

oppskrifter spis

Tips til mat på farten!

oppskrifter spis

Jeg sprekker av stolthet!

oppskrifter spis

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

oppskrifter spis

Lunsjtips og møte med TV 2!

blogg

Ukens video!

blogg tren

En perfekt lørdag!

oppskrifter spis

Søtpotetlasagne!

oppskrifter spis

Tør du å slenge deg med?

oppskrifter spis

Av og til trenger jeg dette!

tren

BOOTCAMP!

oppskrifter spis

Disse må du bare smake!

oppskrifter spis

Sukkerfri søndagsnacks!

oppskrifter spis

Sukkerfrie sjokoladebomber!

blogg tren

En helt magisk helg

oppskrifter spis

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

oppskrifter spis

Morningbliss

oppskrifter spis

Proteinrike havrerundstykker

blogg

Dødens dag

blogg

Bare på TV

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

blogg oppskrifter spis

Parkdag

oppskrifter spis

Rømmegrøt til frokost?

blogg oppskrifter spis

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter spis

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter spis tren

Har du prøvd denne etter trening?

oppskrifter spis

Sugarfree Saturday!

blogg oppskrifter spis

Onsdagskebab!

oppskrifter spis

Proteinrike vafler!

blogg oppskrifter spis tren

Gårdagens treningsøkt og hjemmelaget musli!

blogg oppskrifter spis

Proteinrik smoothie uten pulver!

blogg oppskrifter spis

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg oppskrifter spis

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg oppskrifter spis

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg oppskrifter spis

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

blogg

Sommer !

blogg

Flink pike

blogg tren

Rumpebonanza!

blogg

For stor?

blogg

Pizzakveld

blogg

God fredag!

Blogglisten hits