arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Deilig eplesmør – nesten uten sukker!

Forrige helg var jeg hjemme hos mamma. Eller, jeg kaller det egentlig bare «hjemme», for selv om jeg har bygd meg opp et liv i Oslo er det tross alt her jeg kommer fra. Born and raised og alt det der.

Jeg bodde på gård til jeg var rundt 8-9 år, og har fra jeg var liten lært at vi bruker de ressursene vi har på matfronten. Er det griser tilgjengelig så slakter vi, kan vi jakte så gjør vi det (akkurat denne delen står heldigvis bonuspappa for) og når de norske grønnsakene melder sin ankomst på høsten – da er det ikke snakk om at vi bruker noe annet! Derfor plukket jeg med meg en stor pose med norske epler fra mamma, og bega meg ut på eplesmørlaging da jeg kom tilbake til Bøler. Jeg har aldri laget dette før, men resultatet ble likevel helt nydelig!

♥ 1,5 kg norske epler
♥ 3 dl eplejuice
♥ 1 kanelstang
♥ 100 g brunt sukker

Skrell og kutt opp frukten slik at du har 1,5 kg kokeklare epler. Jeg ser for meg at det er godt å blande inn både pærer og bringebær i miksen, så har du det tilgjengelig er det bare å kjøre på! Hell epler og juice over i en tykkbunnet kjele sammen med kanelstangen og kok forsiktig opp under omrøring. La det hele koke i en 30 minutters tid eller til alt er mørt. Plugg i stavmikseren og gå løs på eplene til du har en jevn, myk masse igjen i kjelen.

Tilsett sukker, rør om og smak deg frem til en sødme du er fornøyd med. De ulike eplene som finnes i butikken eller på trær rundt i nabolaget akkurat nå varierer veldig i søthet! Vil du ha en sukkerfri variant kan du helt sikkert bruke sukrin gold i stedenfor sukker, men i såfall vil jeg kanskje anbefale deg å tilsette litt ekstra juice. Sukrin binder nemlig en del vann (takk til Maria som opplyste meg om dette), og massen kan derfor bli litt vel tykk. La det hele koke i en times tid før du heller det over på sterile glass. Eller som jeg gjorde: Skyll et norgesglass i glovarmt vann til henda dine smelter bort, tørk av det og hell blandingen over på dette. Om det funker like bra kan jeg ikke uttale meg om! XD

Eplesmør smaker vidunderlig under brunost på skiva, eller som topping på cottage cheesen til frokost. Ja, det inneholder litt sukker, men sammenliknet med syltetøy eller andre fruktmoser du får på butikken er det omtrent ingenting!  Totalt i hele miksen ble det ca 5% tilsatt sukker, og det… det kan vi faktisk leve med 😀

Håper det smaker!

//Camilla

4 svar til “Deilig eplesmør – nesten uten sukker!”

  1. Henriette sier:

    Ser nydelig ut! Vet du hvor lenge det er holdbart? 🙂

  2. I følge diverse sider på det o store internett holder det i opp til 1 år på sterile glass!

  3. Åse sier:

    Det hørtes digg ut! Får ta en tur innom mormor og sanke noen kilo epler tror jeg.

  4. Det kan jeg virkelig anbefale! 😀

oppskrifter spis

Italiensk suppe

oppskrifter spis

Tomatsuppe

oppskrifter spis

Pasta og pølser

oppskrifter spis

Hjemmelaget yoghurtis

oppskrifter spis

Jordbær- og avokadosalsa

oppskrifter spis

Mangosalsa

spis

Cheat days

oppskrifter spis

Linsegryte

oppskrifter spis

Hjemmelaget mango-is

oppskrifter spis

Tacobowl

tren

Yogafilm

oppskrifter

Buddhabowl

oppskrifter

Brokkolicouscous

oppskrifter

Mangoremser

oppskrifter

Vegetarbolognese

oppskrifter

Mangosmoothie

oppskrifter spis

Pepperkakefudge med Sukrin

oppskrifter spis

Favaffel

oppskrifter spis

Brokkolipuré

oppskrifter spis

Jordskokksuppe

oppskrifter spis

Oppskriftsonsdag: eplechips!

oppskrifter spis

Grove bananpannekaker!

blogg

MAGASIN!

oppskrifter spis

Salat på boks!

oppskrifter spis

Den perfekte kveldskosen!

blogg

Embed

oppskrifter spis

Quiche Lorraine(-tzen) !

blogg oppskrifter spis

Pizza, Bangkok og fremtidsplaner!

blogg

Ny favoritt!

oppskrifter spis

Sukkerfrie kanelsnurrer!

oppskrifter spis

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

blogg oppskrifter spis

Den perfekte frappén !

tren

Hold kjeft

oppskrifter spis

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

blogg

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

oppskrifter spis

Vegedagbok: dag 3

blogg oppskrifter spis

Proteinrik kikertepizza! (vegetar)

oppskrifter spis

Vegetardagboken: mandag

blogg tren

Fremsiden av VG!

kurs tren

Jentedagen 2016

oppskrifter spis

Bananbrød med sjokolade!

oppskrifter spis

Tips til mat på farten!

oppskrifter spis

Jeg sprekker av stolthet!

oppskrifter spis

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

oppskrifter spis

Lunsjtips og møte med TV 2!

blogg

Ukens video!

blogg tren

En perfekt lørdag!

oppskrifter spis

Søtpotetlasagne!

oppskrifter spis

Tør du å slenge deg med?

oppskrifter spis

Av og til trenger jeg dette!

tren

BOOTCAMP!

oppskrifter spis

Disse må du bare smake!

oppskrifter spis

Sukkerfri søndagsnacks!

oppskrifter spis

Sukkerfrie sjokoladebomber!

blogg tren

En helt magisk helg

oppskrifter spis

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

oppskrifter spis

Morningbliss

oppskrifter spis

Proteinrike havrerundstykker

blogg

Dødens dag

blogg

Bare på TV

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

blogg oppskrifter spis

Parkdag

oppskrifter spis

Rømmegrøt til frokost?

blogg oppskrifter spis

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter spis

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter spis tren

Har du prøvd denne etter trening?

oppskrifter spis

Sugarfree Saturday!

blogg oppskrifter spis

Onsdagskebab!

oppskrifter spis

Proteinrike vafler!

blogg oppskrifter spis tren

Gårdagens treningsøkt og hjemmelaget musli!

blogg oppskrifter spis

Proteinrik smoothie uten pulver!

blogg oppskrifter spis

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg oppskrifter spis

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg oppskrifter spis

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg oppskrifter spis

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

blogg

Sommer !

blogg

Flink pike

blogg tren

Rumpebonanza!

blogg

For stor?

blogg

Pizzakveld

blogg

God fredag!

Blogglisten hits