arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Fredagsburger – full guide!

Endelig er det fredag (sier jeg som har jobbet 2 dager denne uken), og jeg har skikkelig lyst på burger til middag i dag. Samboern og jeg fikk nemlig burgergrill (!!) av mamma til jul, tror hun kjenner oss for godt, og den har faktisk ikke blitt innviet enda!

I mine øyne er det ganske lite på matfronten som slår en skikkelig god hamburger. Spesielt dersom topping, dressing og brød skaper en god harmoni og den serveres med perfekt tilberedt pommes. Du vet av den typen som er perfekt temperert, har akkurat nok salt og er skikkelig crunchy.. Nam!

En real burger blir av de aller fleste sett på som en skikkelig kaloribombe, men også her går det an å være litt taktisk smart. Bytt ut kjøttdeigen med karbonadedeig, velg lettere varianter av dressing eller lag en selv og velg det groveste brødet. Potetene kan fint tilberedes til å få den perfekte crunchye konsistensen uten å måtte involvere frityrgryten også – bare følg med 😉

Fredagsburger

Made with Square InstaPic

Først og fremst bør du bruke kjøtt av god kvalitet. Dersom du går for butukkvarianten anbefaler jeg karbonadedeigen fra Gilde, den holder mye bedre på kjøttsaften enn både Coop og Matmesteren sin. Grunnoppskriften på hamburgere har jeg tatt fra selveste Burgerboka, og den slår aldri feil!

800g karbonadedeig

2 ss nøytral olje

Salt og pepper

Kna alt sammen slik at fett, salt og pepper fordeler seg jevnt i kjøttet. Varm opp en stekepanne til 70-80% av toppvarmen samtidig som du former burgerene. Smør pannen med olje og stek i 4 minutter på hver side for en medium variant.

Når det kommer til topping må jeg ærlig innrømme at jeg ikke blir 100% fornøyd med mindre det er en god ost på. Cheddar, mozarella og Norvegia fungerer alle for min del, men jeg holder en liten knapp på Cheddaren ?

IMG_20150528_200709

Sist, men ikke minst, trenger vi dressing og topping. Jeg er veldig glad i en mild guacamole eller smøreost med hvitløk (sammen med mager kesam) som dressingen og smører gjerne denne utover et grillet burgerbrød før jeg plasserer burgeren over.

Som topping har jeg tidligere laget en spekeskinkevariant som du kan finne her, men sist ut på lista var en kombo av stekt chorizopølse, løk og grillet tomat/ananas.

50g chorizo

1/2 gul løk

2 skiver tomat eller ananas

Fres løk og pølse i en stekepanne på medium varme til løken er blank. Hell over burgeren slik at osten smelter ytterligere. Legg tomat eller ananas i stekepannen lg stek 2-3 minutter på hver siden. Legg på toppen av burgeren og fullfør med en ristet burgerbrød. Min personlige favoritt er grillet tomat, forresten ?

Jeg lovte dere også en god potetoppskrift, og som en kvinne som er kjent for å holde sine ord (jeg vet egentlig ikke om dette er noe jeg er kjent for) skal dere selvsagt få den!

Fettfattig Pommes

Skrell, kutt opp og plasser ønsket mengde poteter i en kjele. Anbefalt størrelse på potetbitene er litt større en én terning. Fyll opp kjelen med vann til potetene er dekket, og tilsett så 1 ts natron. Sett på komfyren og la potetene koke i 3-5 minutter før du heller av vannet og tømmer potetene over i en ildfast form. Tilsett 2-3 spiseskjeer nøytral olje (raps) og en god dose salt til potetene og vend om slik at alt blir dekket. Inn i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter og voila! Fettfattige pommes er på vei til din tallerken! 😀 (Takk til Hobbykokken som lærte meg denne oppskriften).

image

Nå er det med andre ord bare å brette opp ermene og kna seg sen skikkelig god burger! Lykke til 😀

//Camilla

 

Kommentarer er stengt.

oppskrifter

Brokkolipuré

livsstilsendring trening

Kan du gi meg litt motivasjon?

oppskrifter

Jordskokksuppe

mental-helse trening

Bevegelse for kropp og sinn

trening

Yoga i senga

livsstilsendring

MAGASIN!

livsstilsendring

Livsstilsendring – del 1

trening

Leserspørsmål

oppskrifter

Salat på boks!

kosthold oppskrifter

Jeg vil gi deg et oppskriftshefte!

blogg

Embed

hverdag kosthold trening

En varig livsstilsendring – uke 4

kosthold tanker trening

En varig livsstilsendring – uke 2!

hverdag kosthold trening

En varig livsstilsendring – uke 1 !

blogg tanker

Jeg vil føle meg bra!

blogg hverdag oppskrifter

Pizza, Bangkok og fremtidsplaner!

blogg tanker

Jeg blir så lei meg!

blogg

Ny favoritt!

blogg trening

Dagens marerittøkt!

kosthold oppskrifter

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

kosthold tanker

Jeg blir så forbanna lei.

blogg hverdag

Et liv ute av vater

hverdag tanker

En forandring må til

hverdag tanker trening

DETTE var helt latterlig morsomt!!

blogg tanker

Tar livet helt med ro

blogg oppskrifter

Den perfekte frappén !

tanker trening

Hold kjeft

kosthold oppskrifter

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

hverdag

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

blogg trening

Dagens økt på rumpa!

oppskrifter

Vegedagbok: dag 3

hverdag oppskrifter

Vegetardagboken: mandag

blogg hverdag trening

Fremsiden av VG!

kurs trening

Jentedagen 2016

tanker trening

Hvorfor trener jeg?

blogg hverdag kosthold

Hør meg på radio i dag!

blogg hverdag

For en HERLIG dag!!

hverdag oppskrifter

Tips til mat på farten!

hverdag oppskrifter

Jeg sprekker av stolthet!

oppskrifter

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

hverdag oppskrifter

Lunsjtips og møte med TV 2!

blogg

Ukens video!

blogg trening

En perfekt lørdag!

oppskrifter

Søtpotetlasagne!

hverdag kosthold oppskrifter

Tør du å slenge deg med?

blogg hverdag

Endelig reiser vi!

kosthold tanker

5 tips til mat på farten!

hverdag oppskrifter

Av og til trenger jeg dette!

trening

BOOTCAMP!

hverdag kosthold tanker trening

Slik kommer du i form i 2016!

trening

Ny bootcamp!

blogg tanker

Er du en overspiser?

blogg hverdag

Plutselig ble alt klart!

blogg trening

En helt magisk helg

blogg trening

Ny øvelse: rumpepump!

kosthold oppskrifter

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

kosthold oppskrifter

Morningbliss

blogg hverdag

3 år med min kjære!

hverdag trening

Må man alltid trene hardt?

blogg hverdag

Følger du meg på snap?

hverdag kosthold trening

Veien mot en sunnere livsstil – del 5

hverdag

Dødens dag

hverdag

Bare på TV

hverdag oppskrifter

Proteinpannekaker uten pulver!

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

trening

Booty blaster

blogg hverdag oppskrifter

Parkdag

hverdag kosthold trening

Veien mot en sunnere livsstil – del 2

blogg oppskrifter

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter trening

Har du prøvd denne etter trening?

hverdag oppskrifter

Sugarfree Saturday!

hverdag

God morgen :)

blogg oppskrifter

Onsdagskebab!

blogg hverdag

Coffee in the morning…

oppskrifter

Proteinrike vafler!

blogg hverdag oppskrifter trening

Gårdagens treningsøkt og hjemmelaget musli!

blogg kosthold oppskrifter

Sugarfree Saturday – iskrem og sjokolade!

blogg hverdag trening

Musikk som motiverer!

blogg hverdag oppskrifter

Proteinrik smoothie uten pulver!

blogg hverdag oppskrifter

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg kosthold oppskrifter

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg kosthold oppskrifter

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg hverdag kosthold oppskrifter

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg hverdag trening

Hverdagsaktivitet og jentekveld

blogg hverdag

Når du minst venter det

blogg hverdag

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

hverdag kosthold tanker

Sol, sommer og gode valg

blogg hverdag kosthold

Potetsalat og spontantur

blogg

Sommer !

blogg hverdag tanker

Flink pike

kosthold

Fredagsburger !

blogg hverdag kosthold

Dark chocolate smoothie

blogg trening

Rumpebonanza!

kosthold

Burger delight

blogg hverdag

Ny uke, nye muligheter

trening ukategorisert

Hjemmetrening

hverdag kosthold ukategorisert

Proteinrike, sukkerfrie muffins!

ukategorisert

Prokrastinering, sa du?

ukategorisert

Om det å være seg selv

kosthold ukategorisert

Hva spiser jeg i løpet av en dag?

kosthold tanker

17. mai er vi så glad i…

blogg hverdag

Flower printed tights

blogg tanker

For stor?

trening ukategorisert

Dagens utfordring

hverdag tanker

It´s my birthday..

ukategorisert

Endelig søndag..

ukategorisert

Pizzakveld

tanker

God fredag!

Blogglisten hits