arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Fredagsburger !

Ingenting gjør seg bedre en fredagskveld enn en skikkelig saftig burger. Det som for min del kjennetegner er god burger er den fantastiske kjøttsmaken som hverken trenger krydder eller filter for å være helt magisk. Med en topping som fremhever, men samtidig balanserer ut den tunge smaken av rødt kjøtt vil jeg si vi er i mål. Det er likevel ikke bare bare å få til denne himmelske komboen – her er mine tips på veien.

IMG_20150528_200709

Først og fremst bør du bruke kjøtt av god kvalitet. Dersom du går for butukkvarianten anbefaler jeg karbonadedeigen fra Gilde, den holder mye bedre på kjøttsaften enn både Coop og Matmesteren sin. Grunnoppskriften på hamburgere har jeg tatt fra selveste Burgerboka, og den slår aldri feil!

800g karbonadedeig

2 ss nøytral olje

Salt og pepper

Kna alt sammen slik at fett og pepper fordeler seg i kjøttet. Salter tilsettes til slutt. Stek i 4 minutter på en side før du skur for ytterligere 4.

Når det kommer til topping må jeg ærlig innrømme at jeg ikke blir 100% fornøyd med mindre det er en god ost på. Cheddar, mozarella og Norvegia fungerer alle for min del, men jeg holder en liten knapp på Cheddaren 😉

 

Sist, men ikke minst, trenger vi dressing og topping. Jeg er veldig glad i en mild guacamole eller smøreost med hvitløk (sammen med mager kesam) som dressingen og smører gjerne denne utover et grillet burgerbrød før jeg plasserer burgeren over.

Som topping har jeg tidligere laget en spekeskinkevariant som du kan finne her, men sist ut på lista var en kombo av stekt chorizopølse, løk og grillet tomat/ananas.

50g chorizo

1/2 gul løk

2 skiver tomat eller ananas

Fres løk og pølse i en stekepanne på medium varme til løken er blank. Hell over burgeren slik at osten smelter ytterligere. Legg tomat eller ananas i stekepannen lg stek 2-3 minutter på hver siden. Legg på toppen av burgeren og fullfør med en ristet burgerbrød. Min personlige favoritt er grillet tomat, forresten 😉

 

 

Håper du får en god fredag og at burgeren smaker!

 

//Camilla

Ett svar til “Fredagsburger !”

  1. […] Jeg laget også en deilig Tzatziki, en stor grønn salat, kyllingfilet marinert i sitron, oregano og soyasaus og selvsagt hjemmelagede hamburgere som du finner oppskriften på her. […]

oppskrifter

Favaffel

oppskrifter

Brokkolipuré

livsstilsendring trening

Kan du gi meg litt motivasjon?

oppskrifter

Jordskokksuppe

mental-helse trening

Bevegelse for kropp og sinn

trening

Yoga i senga

livsstilsendring

MAGASIN!

livsstilsendring

Livsstilsendring – del 1

trening

Leserspørsmål

oppskrifter

Salat på boks!

kosthold oppskrifter

Jeg vil gi deg et oppskriftshefte!

blogg

Embed

blogg

Ny favoritt!

blogg trening

Dagens marerittøkt!

kosthold oppskrifter

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

blogg oppskrifter

Den perfekte frappén !

trening

Hold kjeft

kosthold oppskrifter

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

blogg

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

blogg trening

Dagens økt på rumpa!

oppskrifter

Vegedagbok: dag 3

blogg trening

Fremsiden av VG!

kurs trening

Jentedagen 2016

blogg kosthold

Hør meg på radio i dag!

oppskrifter

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

blogg

Ukens video!

blogg trening

En perfekt lørdag!

oppskrifter

Søtpotetlasagne!

kosthold oppskrifter

Tør du å slenge deg med?

trening

BOOTCAMP!

trening

Ny bootcamp!

blogg trening

En helt magisk helg

blogg trening

Ny øvelse: rumpepump!

kosthold oppskrifter

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

kosthold oppskrifter

Morningbliss

blogg

Dødens dag

blogg

Bare på TV

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

trening

Booty blaster

blogg oppskrifter

Parkdag

blogg oppskrifter

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter trening

Har du prøvd denne etter trening?

oppskrifter

Sugarfree Saturday!

blogg oppskrifter

Onsdagskebab!

oppskrifter

Proteinrike vafler!

blogg kosthold oppskrifter

Sugarfree Saturday – iskrem og sjokolade!

blogg trening

Musikk som motiverer!

blogg oppskrifter

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg kosthold oppskrifter

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg kosthold oppskrifter

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg kosthold oppskrifter

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

blogg kosthold

Potetsalat og spontantur

blogg

Sommer !

blogg

Flink pike

blogg kosthold

Dark chocolate smoothie

blogg trening

Rumpebonanza!

kosthold

Burger delight

trening

Hjemmetrening

blogg

For stor?

blogg

Pizzakveld

blogg

God fredag!

Blogglisten hits