arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Middagsplan for uken – med oppskrifter!

Det er ikke alltid jeg har noe å skrive om, det må jeg bare innrømme. Denne helgen har jeg for eksempel brukt til å kjøpe to grønne planter, organisere ny oppstart av fitnokjentene, og til å pløye gjennom noen episoder fra diverse krimserier på Netflix. Jeg kunne jo alltids delt hvilke serier jeg brukte tiden min på (noe svensk krim av noe slag, og the bleachy circle), men bortsett fra det… Nte. Ikke har jeg vært sosial, ikke har jeg tenkt noe lurt og på kjøkkenet er det A som har styrt, og skal jeg være helt ærlig husker jeg ikke en gang hva jeg gjorde på fredag.

Og da tenker jeg at det er like greit at jeg ikke skriver noe, for det som da eventuelt kommer ut fra dette hjørnet vil bare kunne kalles svada. Og det liker vi vel ikke? Jeg forsøker i allefall å gjøre denne bloggen til et sted hvor man går for inspirasjon, motivasjon og en realitycheck i ny og ne, og da kommer det ikke noe godt ut av at jeg sitter her og plaprer i vei.

Men, mandagen er nå her igjen og med det så har jeg jammen noe å skrive om igjen, for jeg skal jo handle! Og handling, det har vist seg å være gøy. A og jeg har vært superflinke til å sette opp gode handlelister og planlegge middagene de siste ukene (siden nyttår, faktisk!), og det gjør godt for både helsa og lommeboka. Det er rart hvor mange kronasjer som forsvinner om man er på butikken 3 ganger daglig..

Andreas har ytret et ønske om å få lov til å slippe til på kjøkkenet et par dager i uken, så dere kan jo gjette da, hvilke dager er hans? ;D

Ukens middagsplan:

Mandag: Wok med kylling, østersaus og soyasaus

♥ 1 gul løk
♥ 2 fedd hvitløk
♥ Litt rød chili
♥ 1 ss revet ingefær
♥ 2 SS soyasaus
♥ 2 ss østersaus
♥ 3 revne gulrøtter
♥ 1/2 kinakål
♥ 1 rød paprika
♥ Bønnespirer
♥ 1/2 pose grønnkål
♥ Diverse andre grønnsaker
♥ 2 kyllingfileter
♥ 1 ss maizena

Kutt opp løk, hvitløk, ingefær og chili og stek mykt i litt olje. Tilsett gulrøtter, kinakål, grønnkål, paprika, bønnespirer og eventuelt andre grønnsaker du liker. Sopp smaker av en eller annen grunn ikke så godt i denne blandingen. Smak til med soya- og østersaus.

Kutt kyllingfileten i små biter, vend inn i litt maizena og ha på litt salt. Stek i litt olje til det er gjennomstekt før du har det over i woken.

Server gjerne med litt ris!

Tirsdag: Stekt ris med kylling og egg

♥ 1 pose boil in bag fullkornsris
♥ 1 firkant grønnsaksbuljong
♥ 1 gul løk
♥ 1/2 spisspaprika
♥ 2 fedd hvitløk
♥ 1 boks mais
♥ 2 kyllingfileter
♥ 2 egg
♥ 1/2 pose Grønnkål
♥ Sukkererter
♥ Karri
♥ Soyasaus

Kok opp ris i vann tilsatt buljong. Kutt løk, paprika og hvitløk i små biter og stek mørt i litt olje (dette kan bare stå på lav varme mens risen koker). Kyllingen kuttes i små biter og blandes med litt hvitløk, 1 ss soyasaus og en ts karri før det stekes i en egen panne.

Tilsett risen til løken, og smak til med en del karri og litt soyasaus. Her er det forskjellig hva vi liker, så bruk din egen gane som referanse for når det er nok karri! Vær litt beskjeden med soyasausen. Tilsett mais, kyllingen, sukkererter og en halv pose grønnkål. Vend alt sammen, stek til grønnkålen har falt sammen og tilsett deretter to egg (bare klekk de oppi gryta og rør det sammen). Server gjerne med en salat ved siden av, om du vil ha litt ekstra grønnsaker 🙂

Onsdag: Hamburger ala Andreas med coleslaw og aioli

HAMBURGER
♥ 400 g karbonadedeig
♥ 1 ts olje
♥ Salt og pepper

COLESLAW
♥ 1/2 liten hodekål
♥ 1 gulrot, revet
♥ 1 pink lady eple, snittet
♥ 1 ss lettmajones
♥ 3 ss creme fraiche
♥ Litt sitronsaft, sukker og salt

AIOLI
♥ 1 eggeplomme
♥ 1 dl nøytral olje
♥ Litt sitronsaft, salt og pepper
♥ 1 fedd finhakket hvitløk

Coleslawen lages enkelt ved å kutte opp og blande alle ingrediensene. Smak til forholdet mellom creme fraiche og majones (her er vi veldig forskjellige!), sitronsaft, salt og eventuelt sukker. Det er ikke snakk om store mengder av de tre siste.

Bland alle ingrediensene til aiolien (gjerne romtempererte!) og bruk stavmikseren til du får en luftig majones. Jeg så på TV her om dagen at Helstrøm stekte hvitløken i litt olje først for å få en rundere smak, det er kanskje en god ide!

Bland sammen ingrediensene til burgeren godt, og fordel i to, burgerformede deler. Krydre med litt grillkrydder og stek på medium/høy varme i ca 4 minutter på hver side i en panne med litt smør. Ha gjerne litt ost på toppen, og kanskje litt stekt spekeskinke også?

Vi spiser burgerene med en god salat (og grove burgerbrød) av salat, mais, eple, tomat, paprika og fetaost. Smaker nydelig!

Torsdag: Vetta faen

Jeg skal på partej med Kari Traa, så Andreas skal lage mat alene. Jeg vil tro det blir Tikka massala eller noe i den duren, da det er favorittmaten hans, men ikke en gang finnes på min topp 100 liste… Jeg tror han havner på Saritas med kyllingfilet, kokt ris og en stor salat. Så får vi se om jeg har rett, da! 😀

Ny handlings gjennomføres fredag morgen, kanskje jeg da skal dele helgeplanen med dere også?

Ha en nydelig uke!

//Camilla

Kommentarer er stengt.

oppskrifter

Favaffel

oppskrifter

Brokkolipuré

livsstilsendring trening

Kan du gi meg litt motivasjon?

oppskrifter

Jordskokksuppe

mental-helse trening

Bevegelse for kropp og sinn

trening

Yoga i senga

livsstilsendring

MAGASIN!

livsstilsendring

Livsstilsendring – del 1

trening

Leserspørsmål

oppskrifter

Salat på boks!

kosthold oppskrifter

Jeg vil gi deg et oppskriftshefte!

blogg

Embed

blogg

Ny favoritt!

blogg trening

Dagens marerittøkt!

kosthold oppskrifter

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

blogg oppskrifter

Den perfekte frappén !

trening

Hold kjeft

kosthold oppskrifter

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

blogg

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

blogg trening

Dagens økt på rumpa!

oppskrifter

Vegedagbok: dag 3

blogg trening

Fremsiden av VG!

kurs trening

Jentedagen 2016

blogg kosthold

Hør meg på radio i dag!

oppskrifter

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

blogg

Ukens video!

blogg trening

En perfekt lørdag!

oppskrifter

Søtpotetlasagne!

kosthold oppskrifter

Tør du å slenge deg med?

trening

BOOTCAMP!

trening

Ny bootcamp!

blogg trening

En helt magisk helg

blogg trening

Ny øvelse: rumpepump!

kosthold oppskrifter

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

kosthold oppskrifter

Morningbliss

blogg

Dødens dag

blogg

Bare på TV

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

trening

Booty blaster

blogg oppskrifter

Parkdag

blogg oppskrifter

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter trening

Har du prøvd denne etter trening?

oppskrifter

Sugarfree Saturday!

blogg oppskrifter

Onsdagskebab!

oppskrifter

Proteinrike vafler!

blogg kosthold oppskrifter

Sugarfree Saturday – iskrem og sjokolade!

blogg trening

Musikk som motiverer!

blogg oppskrifter

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg kosthold oppskrifter

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg kosthold oppskrifter

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg kosthold oppskrifter

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

blogg kosthold

Potetsalat og spontantur

blogg

Sommer !

blogg

Flink pike

kosthold

Fredagsburger !

blogg kosthold

Dark chocolate smoothie

blogg trening

Rumpebonanza!

kosthold

Burger delight

trening

Hjemmetrening

blogg

For stor?

blogg

Pizzakveld

blogg

God fredag!

Blogglisten hits