arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Salat med mozzarella og tomat

Mozzarellasalat

En frisk og god salat gjør seg ekstra godt om sommeren! Blir man mett av salat, da..? Ja, det kan man bli – om man har i mettende og gode ingredienser! En grønn salat er kanskje ikke så mettende i seg selv, men vi kan putte i massevis av godsaker for å gjøre det til et skikkelig måltid. Fullkornspasta, mozzarella, olivenolje og frø gir denne salaten det lille ekstra i form av proteiner, langsomme karbohydrater og fett. Druer og tomater gir skikkelig god smak. Mozzarellasalat passer som hovedrett for en person, eller tilbehør for flere – kanskje til sommerens grillmat?! Beregn ca. 125 g mozzarella og 80-120 g pasta per person (tørrvekt), avhengig av hvor sulten man er 🙂

Salat med mozzarella og tomater

Ingredienser:

  • Blandet salatmiks
  • Gode tomater
  • Druer
  • Fersk mozzarella
  • Pasta, gjerne fullkorn (ferdigkokt)
  • Ristede frø (sesamfrø, gresskarkjerner, solsikkekjerner)
  • Grønn pesto
  • Olivenolje, gjerne smaksatt
  • Sitronsaft

Ristede frø: ha frøene i en tørr stekepanne over middels varme, og rist dem til det begynner å lukte popcorn! Rør litt iblant, og pass på så ikke de svir seg. Bland med litt olivenolje, gjerne smaksatt med chili eller noe annet godt.

Ha salat i en bolle. Ha så i tomater, druer og mozzarella kuttet i biter. Bland inn ferdigkokt pasta og dryss over ristede frø. Ha på pesto og litt sitronsaft, som gir god smak!

Tips: bær gjør seg også godt i denne salaten! Prøv med blåbær, bjørnebær og/eller jordbær. Frukt og bær gjør liksom det lille ekstra for salaten, og er en favoritt hos Camilla 😉

//Maria, ernæringsrådgiver

Kommentarer er stengt.

oppskrifter spis

Italiensk suppe

oppskrifter spis

Tomatsuppe

oppskrifter spis

Pasta og pølser

oppskrifter spis

Hjemmelaget yoghurtis

oppskrifter spis

Jordbær- og avokadosalsa

oppskrifter spis

Mangosalsa

spis

Cheat days

oppskrifter spis

Linsegryte

oppskrifter spis

Hjemmelaget mango-is

oppskrifter spis

Tacobowl

tren

Yogafilm

oppskrifter

Buddhabowl

oppskrifter

Brokkolicouscous

oppskrifter

Mangoremser

oppskrifter

Vegetarbolognese

oppskrifter

Mangosmoothie

oppskrifter spis

Pepperkakefudge med Sukrin

oppskrifter spis

Favaffel

oppskrifter spis

Brokkolipuré

oppskrifter spis

Jordskokksuppe

oppskrifter spis

Oppskriftsonsdag: eplechips!

oppskrifter spis

Grove bananpannekaker!

blogg

MAGASIN!

oppskrifter spis

Salat på boks!

oppskrifter spis

Den perfekte kveldskosen!

blogg

Embed

oppskrifter spis

Quiche Lorraine(-tzen) !

blogg oppskrifter spis

Pizza, Bangkok og fremtidsplaner!

blogg

Ny favoritt!

oppskrifter spis

Sukkerfrie kanelsnurrer!

oppskrifter spis

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

blogg oppskrifter spis

Den perfekte frappén !

tren

Hold kjeft

oppskrifter spis

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

blogg

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

oppskrifter spis

Vegedagbok: dag 3

blogg oppskrifter spis

Proteinrik kikertepizza! (vegetar)

oppskrifter spis

Vegetardagboken: mandag

blogg tren

Fremsiden av VG!

kurs tren

Jentedagen 2016

oppskrifter spis

Bananbrød med sjokolade!

oppskrifter spis

Tips til mat på farten!

oppskrifter spis

Jeg sprekker av stolthet!

oppskrifter spis

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

oppskrifter spis

Lunsjtips og møte med TV 2!

blogg

Ukens video!

blogg tren

En perfekt lørdag!

oppskrifter spis

Søtpotetlasagne!

oppskrifter spis

Tør du å slenge deg med?

oppskrifter spis

Av og til trenger jeg dette!

tren

BOOTCAMP!

oppskrifter spis

Disse må du bare smake!

oppskrifter spis

Sukkerfri søndagsnacks!

oppskrifter spis

Sukkerfrie sjokoladebomber!

blogg tren

En helt magisk helg

oppskrifter spis

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

oppskrifter spis

Morningbliss

oppskrifter spis

Proteinrike havrerundstykker

blogg

Dødens dag

blogg

Bare på TV

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

blogg oppskrifter spis

Parkdag

oppskrifter spis

Rømmegrøt til frokost?

blogg oppskrifter spis

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter spis

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter spis tren

Har du prøvd denne etter trening?

oppskrifter spis

Sugarfree Saturday!

blogg oppskrifter spis

Onsdagskebab!

oppskrifter spis

Proteinrike vafler!

blogg oppskrifter spis tren

Gårdagens treningsøkt og hjemmelaget musli!

blogg oppskrifter spis

Proteinrik smoothie uten pulver!

blogg oppskrifter spis

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg oppskrifter spis

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg oppskrifter spis

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg oppskrifter spis

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

blogg

Sommer !

blogg

Flink pike

blogg tren

Rumpebonanza!

blogg

For stor?

blogg

Pizzakveld

blogg

God fredag!

Blogglisten hits