arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Sunn og lettvinn mandagspizza!

Også var det endelig mandag igjen! Helgen har for min del blitt benyttet til ekstremt lite, og jeg må faktisk innrømme at det har vært veldig deilig. Lørdag ble det en tur i skogen og en treningsøkt før sofaen og de tre første episodene av Mammon kalte på meg. Jeg trodde jo at dette var en serie som allerede hadde gått på TV, så skuffelsen ble faktisk ekstremt stor da jeg forsto at episode 4 ikke var ute enda. Jeg tror nemlig jeg faller inn i kategorien av mennesker som binger på serier. Når vi først begynner å se på noe er det alt eller ingenting, og verden kan nesten settes på vent til vi har slukt i oss hver eneste bit av hver eneste episode. På akkurat samme måte er jeg når det kommer til bøker også, og jeg har aldri forstått de som kan kose seg med en god bok. For min del er det en ting som gjelder: kom deg til slutten så fort som overhodet mulig!! Jeg har derfor forbud mot å begynne på en spennende bok i ukedagene – jeg blir liggende oppe hele natta, til samboerens store fortvilelse ettersom vi ikke har nattbordslamper og derfor må flombelyse hele soverommet.

Heldigvis gikk episode 4 allerede på søndag, og jeg kunne sige ned i sofaen og få stilt min nysgjerrighet som en fin avslutning på uken.

Men, nok om tiden som har gått for i dag er det jo igjen mandag, ny uke og nye muligheter. Jeg skrev jo allerede 01. januar i år at et av nyttårsforsettene mine var å begrense mathandlingen min, men dette har helt ærlig ikke gått så veldig bra. Vi handler fremdeles hver dag og bruker sikkert et tonn med penger vi ellers kunne ha satt inn på sparekontoen og brukt på noe fornuftig. Eller ufornuftig for den sakens skyld, men i allefall noe annet enn mat!! Denne uken blir det derimot anderledes. Jeg har funnet frem kalenderen min og er klar for å lage en middagsplan, treningsplan og planlegge ukens innkjøp. Før vi fyller opp kjøleskapet er vi dog nødt til å tømme det litt, og derfor står det rett og slett restepizza på menyen i dag. Fredagstacoen skal vekkes til liv, grønnsaker skal brukes opp og lørdagens frokostpålegg skal endelig få den avslutningen det fortjener.

Restepizza

pizza

Variant 1: Søtpotetpizza

400 g søtpotet/vanlig potet
100 g mel
1 egg

Bak søtpoteten ved å stikke hull på den med en gaffel og kjøre den i microen i 7-10 minutter. Del søtpoteten i 2, skrap innholdet over i en foodprosessor og la kjøle seg litt ned før du prepper den til en jevn masse. Alternativt bruker du de ferdigkokte potetene du har i kjøleskapet! Tilsett egg og mel, spinn litt til og smør den deretter utover et bakepapir. Forstek bunnen ved 200 grader i ca 15 minutter før du topper med pizzasaus, go og mager pølse, tacokjøtt fra helgen, ost og de grønnsakene du måtte ønske. Hos oss er tomat, løk og fersk basilikum en slager!

pizza2 pizza3

Variant 2: Tacolefsepizza

Har du, som meg, en bunch med tacolefser liggende i skuffen etter fredagen, men vet ikke helt hva du skal bruke de til er dette den perfekte mandagspizzaen for deg! Det tar ca 15 minutter fra du begynner til den er ferdig, og den smaker atpåtil utrolig godt.

1 tacolefse
1 ss pizzasaus
30-50 g ost
1/2 go og mager kjøttpølse el.
litt tacokjøtt

Legg tacolefsen på et bakeark, smør ut pizzasausen og tilsett det fyllet du måtte ønske. Still inn ovnen på 200 grader og la pizzaen steke til osten er gyldenbrun (ca 7-8 minutter). Server med litt mager kesam og fersk basilikum  🙂

pizza4 pizza6

Da er det bare å tømme kjøleskapet og gjøre klar for en ny uke! 😀

Håper din blir helt fantastisk, kanskje du har noen spesielle planer?

//Camilla

 

 

4 svar til “Sunn og lettvinn mandagspizza!”

  1. Jenny sier:

    Å! Det så sykt digg ut! Nam nam! Må prøves til helga!?

  2. Anbefales virkelig!! 😀

oppskrifter

Favaffel

oppskrifter

Brokkolipuré

livsstilsendring trening

Kan du gi meg litt motivasjon?

oppskrifter

Jordskokksuppe

mental-helse trening

Bevegelse for kropp og sinn

trening

Yoga i senga

livsstilsendring

MAGASIN!

livsstilsendring

Livsstilsendring – del 1

trening

Leserspørsmål

oppskrifter

Salat på boks!

kosthold oppskrifter

Jeg vil gi deg et oppskriftshefte!

blogg

Embed

blogg

Ny favoritt!

blogg trening

Dagens marerittøkt!

kosthold oppskrifter

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

blogg oppskrifter

Den perfekte frappén !

trening

Hold kjeft

kosthold oppskrifter

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

blogg

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

blogg trening

Dagens økt på rumpa!

oppskrifter

Vegedagbok: dag 3

blogg trening

Fremsiden av VG!

kurs trening

Jentedagen 2016

blogg kosthold

Hør meg på radio i dag!

oppskrifter

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

blogg

Ukens video!

blogg trening

En perfekt lørdag!

oppskrifter

Søtpotetlasagne!

kosthold oppskrifter

Tør du å slenge deg med?

trening

BOOTCAMP!

trening

Ny bootcamp!

blogg trening

En helt magisk helg

blogg trening

Ny øvelse: rumpepump!

kosthold oppskrifter

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

kosthold oppskrifter

Morningbliss

blogg

Dødens dag

blogg

Bare på TV

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

trening

Booty blaster

blogg oppskrifter

Parkdag

blogg oppskrifter

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter trening

Har du prøvd denne etter trening?

oppskrifter

Sugarfree Saturday!

blogg oppskrifter

Onsdagskebab!

oppskrifter

Proteinrike vafler!

blogg kosthold oppskrifter

Sugarfree Saturday – iskrem og sjokolade!

blogg trening

Musikk som motiverer!

blogg oppskrifter

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg kosthold oppskrifter

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg kosthold oppskrifter

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg kosthold oppskrifter

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

blogg kosthold

Potetsalat og spontantur

blogg

Sommer !

blogg

Flink pike

kosthold

Fredagsburger !

blogg kosthold

Dark chocolate smoothie

blogg trening

Rumpebonanza!

kosthold

Burger delight

trening

Hjemmetrening

blogg

For stor?

blogg

Pizzakveld

blogg

God fredag!

Blogglisten hits