arrow-rightgooglepluslinkedinprinticonscroll-to-topsharearrow-leftslide-right

Vegetarbolognese

Her får du oppskrift på en deilig vegetarbolognese med linser og nøtter. Med utgangspunkt i en folkekjær favoritt gjør vi den vegetarisk og perfekt for kjøttfri mandag, eller bare en dag du ønsker mer grønnsaker! Når du kombinerer ulike proteinkilder som dette (belgfrukter, nøtter, fullkorn) blir det til sammen et godt sammensatt måltid med tanke på proteinkvalitet.

Vegetarbolognese med linser og nøtter

Oppskriften gir 4-5 porsjoner

Ingredienser:

  • 2 gulrøtter
  • 2 stangselleri
  • 2 ss olivenolje
  • 2 hvitløksfedd
  • 2 ss tomatpuré
  • 2 bokser hakket tomat (800 g)
  • 2 dl vann
  • 1/2 ts muskat
  • 1 ts honning
  • 2 bokser røde linser
  • Salt og pepper
  • Basilikum og oregano
  • 100 g hakkede valnøtter, uten salt
  • 500 g fullkornspasta
  • Evt. 100 g revet ost

Skyll grønnsakene. Skrell gulrøttene om de har mye jord på seg. Kutt så stangselleri og gulrot i mindre biter.

Varm opp to spiseskjeer olivenolje i en dyp panne eller tykkbunnet kjele. Finhakk hvitløken og fres den i et minutt. Tilsett tomatpuré, hakkede tomater, vann, muskat og honning. Bland godt. Tilsett gulrot og stangselleri. La sausen småkoke i cirka 15 minutter. Imens tilbereder du pasta etter anvisning på pakken.

Ha linsene i en sil og skyll dem godt. Ha dem så i sausen. Smak til med salt, pepper, basilikum og oregano.

Legg opp pasta og saus på fat og strø over hakkede valnøtter helt til slutt. Server gjerne pastaen med litt revet ost og friske urter!

Oppskrift på vegetarbolognese fra Fitnok

Kommentarer er stengt.

oppskrifter

Favaffel

oppskrifter

Brokkolipuré

livsstilsendring trening

Kan du gi meg litt motivasjon?

oppskrifter

Jordskokksuppe

mental-helse trening

Bevegelse for kropp og sinn

trening

Yoga i senga

livsstilsendring

MAGASIN!

livsstilsendring

Livsstilsendring – del 1

trening

Leserspørsmål

oppskrifter

Salat på boks!

kosthold oppskrifter

Jeg vil gi deg et oppskriftshefte!

blogg

Embed

blogg

Ny favoritt!

blogg trening

Dagens marerittøkt!

kosthold oppskrifter

Den perfekte frokosten?

blogg

Feminist?

blogg oppskrifter

Den perfekte frappén !

trening

Hold kjeft

kosthold oppskrifter

Min favorittfrokost!

blogg

VÅKN OPP!!

blogg

Jeg sa ja!

blogg

Det gikk!

blogg trening

Dagens økt på rumpa!

oppskrifter

Vegedagbok: dag 3

blogg trening

Fremsiden av VG!

kurs trening

Jentedagen 2016

blogg kosthold

Hør meg på radio i dag!

oppskrifter

Sunn søndagskos!

blogg

Ukens video!

blogg

Ukens video!

blogg trening

En perfekt lørdag!

oppskrifter

Søtpotetlasagne!

kosthold oppskrifter

Tør du å slenge deg med?

trening

BOOTCAMP!

trening

Ny bootcamp!

blogg trening

En helt magisk helg

blogg trening

Ny øvelse: rumpepump!

kosthold oppskrifter

En liten smak av julen

blogg

Helt vanlig!

blogg

Bullshit.

kosthold oppskrifter

Morningbliss

blogg

Dødens dag

blogg

Bare på TV

blogg

Morgenstund

blogg

Dett i desa

trening

Booty blaster

blogg oppskrifter

Parkdag

blogg oppskrifter

Iskafffe i en fei!

blogg

God morgen!

oppskrifter

Pasta bolognese…

blogg oppskrifter trening

Har du prøvd denne etter trening?

oppskrifter

Sugarfree Saturday!

blogg oppskrifter

Onsdagskebab!

oppskrifter

Proteinrike vafler!

blogg kosthold oppskrifter

Sugarfree Saturday – iskrem og sjokolade!

blogg trening

Musikk som motiverer!

blogg oppskrifter

Sukker- og glutenfri ostekake!

blogg kosthold oppskrifter

5 søte og sukkerfrie fristelser!

blogg kosthold oppskrifter

Hvordan spise sunt i sommer?

blogg kosthold oppskrifter

Sjokoladebefengt frokostshake

blogg

Morgenstund

blogg

Lørdagsmagi

blogg

Triathlon?

blogg kosthold

Potetsalat og spontantur

blogg

Sommer !

blogg

Flink pike

kosthold

Fredagsburger !

blogg kosthold

Dark chocolate smoothie

blogg trening

Rumpebonanza!

kosthold

Burger delight

trening

Hjemmetrening

blogg

For stor?

blogg

Pizzakveld

blogg

God fredag!

Blogglisten hits